Este grão originado nas regiões que hoje correspondem da Turquia ao Iraque, possui muitos benefícios, apesar de ser pouco consumido pela população brasileira, ele é um grão PODEROSO, acredite!!!!
Ele tem o poder de te deixar FELIZ...Ele apresenta em sua composição um aminoácido essencial chamado triptofano, que é responsável pela produção de serotonina em nosso organismo...essa substância por sua vez traz sensações agradáveis!!!
Além desse poderoso aminoácido, o grão-de-bico também é rico em Ferro, Carboidratos e proteínas, sendo que o ferro desta leguminosa é bem mais aproveitado pelo nosso organismo, até mais que o famoso feijão.
Esta leguminosa está sendo utilizada também para o tratamento hormonal de mulheres na menopausa, pois ele é rico em fitoestrógenos, melhorando alguns sintomas.
O grão-de-bico possui um valor comercial maior que o feijão, talvez por isso não seja tão consumido, mas apesar disso apresenta quantidades maiores de nutrientes...Que tal aderir ao consumo do GRÃO-DE-BICO????
Valores de proteínas referentes a 1 concha (240ml) de leguminosas
Fonte: Saúde é vital, 2009
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